Kanelbullekakor

 

12 st

 

100 g smör

2 dl mjöl

3/4 dl vetemjöl

½ äggula

1 tsk kanel

 

Pensling:

Ägg och pärlsocker

 

1. Blanda ihop allt utom kanel till en fast deg. Sätt ugnen på 175 grader.

 

2. Dela degen i två delar och tillsätt kanel till den ena deghalvan.

 

3. Kavla ut degen utan kanel på bordet. Kavla sen ut kanel-degen och lägg den ovanpå den andra.

 

4. Rulla försiktigt ihop degen till en tjock korv och plast in den i plastfolie. Låt en vila i kylen i minst 30 min, så att den blir riktigt kall innan du skär upp den till kakor.

 

5. Pensla kakorna med lätt uppvispat ägg och strö på lite pärlsocker, precis som vanliga kanelbullar.

 

6. Sätt in i ugnen i ca 8-10 min till de blir lite lätt gyllenbruna.

 

7. Njut tillsammans med en varm kopp kaffe eller ett glas kall mjölk!

 

Fika lugnt - Kram kram