Sommarkaka

100 g smält smör

4 dl socker

3 dl mjölk

4 tsk vaniljsocker

4 tsk bakpulver

8 dl vetemjöl

1 ägg

Allt rörs ihop och hälls i långpanna.

Fyllning:

200 g smält smör

2 dl socker

3 dl havregryn

4 tsk kanel

Blandas ihop och strös över kakan.

Gräddas i 200 grader i 15-20 min.

Fika lugnt -Kram kram

Ägg- och Bacon Muffins

Använd en muffinsform med plats för 12 muffins. Klä varje liten form med en baconskiva i. Knäck sen ett ägg i varje form, bestäm själv om gulan ska behållas hel eller ej.

Sätt in i ugnen på 200 grader i 10-15 min.

Strö över salt och peppar.

Lycka till -Kram kram

Hemmagjord glass

5 dl vispgrädde (laktosfri går bra)

1 burk sötad kondenserad mjölk

Valfri smaksättning (chokladsås, kolasås, hackad choklad, polkagris, marshmallows...)

Vispa grädde och mjölk fluffigt och blanda sen med valfri smaksättning.

Månskensdrömmar

250 g mjukt smör

3 dl socker

1 1/2 msk ljus sirap

1 1/2 msk bikarbonat

6 dl vetemjöl

Rör smör och socker pösigt. Tillsätt de övriga ingredienserna. Rulla till kulor. Ungefär i storlek som drömmar.

Sätt på plåt, ej för tätt.

Grädda i 150 grader i mitten av ugnen, 25-30 min.

Lycka till - Kram kram

Coca Cola Kaka

3 ägg

3 1/2 dl socker

225 g smör

2 1/4 dl Coca Cola

6 dl vetemjöl

1 1/2 msk bakpulver

1 tsk vaniljpulver

4 msk kakao

Glasyr:

100 g smör

4 dl florsocker

4 msk Coca Cola

1 msk vaniljsocker

Smält smöret och låt svalna något. Vispa ihop ägg och socker pösigt. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt det i äggsmete. Häll ner Coca Cola och smöret, rör om till en slät smet.

Häll över smeten i en bakplåtsklädd form. Grädda i ca 12-15 min i 200 grader. Känn med sticka, kakan ska vara torr. Låt den svalna innan du brer på glasyren.

Smält smöret till glasyren och blanda ner resterande ingredienser. Bred på kakan och strö över strössel.

Fika lugnt - Kram kram

Ananaskaka

125 g smör

2 1/2 dl strösocker

3 ägg

4 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 liten burk krossad ananas, 227 gram

1 1/2 dl mjölk

Glasyr:

3 dl florsocker

2-3 msk ananasspad

kokos

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Häll upp 3 msk spad från ananasburken i ett glas (ska användas till glasyren). Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt äggen och vispa en stund till. Blanda ihop de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten ihop med mjölken och ananasen. Rör ihop allt till en smet.

2. Häll smeten i en form, ca 25x35 cm, klädd med bakplåtspapper.

3. Grädda kakan mitt i ugnen 25-30 min. Låt den svalna i formen.

4. Glasyr: Blanda florsocker och ananasspad till en glasyr och bred ut den på kakan. Strö över kokos och låt glasyren stelna. Skär kakan i rutor med en vass kniv.

Fika lugnt - Kram kram

Formfranska

50 g jäst

75 g smör

5 dl mjölk

1 ägg

1 tsk salt

ca 13 dl vetemjöl

Garnering

1 ägg

vallmofrön

Gör så här:

1. Smula ner jästen i en bunke. Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm vätskan till 37 grader.

2. Lös upp jästen med lite av vätskan och häll sedan på resten. Arbeta ner ägg, salt och det mesta av mjölet.

3. Arbeta degen smidig. Låt den jäsa under bakduk i ca 30 min.

4. Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela den i två bitar och rulla till längder.

5. Lägg längderna i smorda brödformar, ca 1 1/2 liter.

6. Låt bröden jäsa under bakduk i ca 25 min. Sätt ugnen på 200 grader.

7. Pensla bröden med uppvispat ägg och garnera med frön. Grädda dem längst ner i ugnen i ca 30 min.

Resten av brödet var jättegott att rosta dagen efter! :)

Lycka till - Kram kram