Annas Butterkaka

Den här fina Butterkakan har min vän Anna Lorentzen bakat med mitt recept!

Blir så glad när ni använder mina recept och berättar det!!! :)

Vill du ha med Dina bakverk här eller dela med Dig av något recept,  mejla mig:

ewa-j@live.se

Kram kram

Kanelbullar

150 g margarin

5 dl mjölk

50 g jäst

½ tsk salt

1 dl socker

1 ägg

lite kanel

ca 1,3 lit vetemjöl

Fyllning:

socker

margarin

mandelmassa, riven

kanel

Pensling:

ägg, pärlsocker

Smält margarin i en kastrull och häll i mjölken. Värm till 37 grader.

Smula jästen i en bunke och tillsätt lite av degspadet.

Tillsätt salt,  socker, lite kanel, ett ägg och ca 2/3 av mjölet.

Arbeta degen tills den blir blank, smidig och släpper från bunkens kanter.

Låt den jäsa övertäckt till dubbel storlek.

Knåda och kavla ut. Bred på fyllningen och forma till bullar. 

Låt jäsa i ca 30 min. Pensla med ägg och strö över pärlsocker.

Grädda mitt i ugnen i 250 grader i ca 8-10 min.

Fika lugnt - Kram kram 

Påskchokladbräck (Rocky Roads)

ca 30 bitar

400 g mörk choklad (jag tog 200 g Marabou Mörk + 200 g  ljus blockchoklad)

3 dl minimarshmallows

1 dl salta jordnötter

1 dl krossade chokladägg

Bryt chokladen i mindre bitar och smält i en skål över vattenbad.

Rör ihop alla torra ingredienser och vänd ner i chokladen.

Häll blandningen i en form täckt med bakplåtspapper.

Jag hällde i muffinsformar som jag sen tog bort pappret och skar i fyra delar.

Ställ in kylen och låt stelna.

Skär i portionsbitar.

Ännu mera mums mums - Kram kram

Fågelbon

4-6 st

200 g mörk eller ljus choklad
3 dl cornflakes
godisägg (helst choklad)

Bryt chokladen i mindre bitar och smält i en skål över vattenbad.
Rör ner flingorna och fördela blandningen i muffinsformar. Forma till små skålformade fågelbon med hjälp av en sked. Dekorera med chokladägg.
Låt stelna i  kylen i ca 30 min.

Mums mums - Kram kram

Ugnspannkaka med bacon

4 port. 

8 dl mjölk
4 ägg
4 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
½ tsk vaniljsocker
½ tsk salt
1 paket bacon

Sätt ugnen  på 225 grader.
Klipp bacon i små bitar och knaperstek på ett stekjärn.
Lägg i alla andra ingredienser i en bunke (gärna denna ordning: 4 ägg, 4 mjölk, 4 mjöl, vispa ihop och 4 mjölk). Jag använde elvisp för att slippa klumpar.
Lägg ut bacon i en långpanna (jag använder 30x40 cm form).
Häll smeten över bacon-bitarna och grädda i ugnen i ca 25-30 min.
När den är klar (börjar bli lite brun på ytan), låt den svalna i 5 min.
Serveras med favoritsylten, t.ex. lingon, jordgubb, blåbär...

Lycka till - Kram kram

Äppelkaka

Kaksmeten:

100 g smör

2 dl socker

2 tsk bakpulver

1 ägg

4 dl vetemjöl

1½ dl mjölk

Fyllning:

1-2 äpplen

4 msk strösocker

1 msk kanel

Ta fram en form och smöra och bröa den. Sätt sen ugnen på 175 grader.

Blanda ihop smöret och socker och tillsätt sedan bakpulver samt ägget och rör ihop till en smet.

Blanda sedan i mjölet och mjölken i smeten.

Nu kan du hälla smeten i formen och påbörja fyllningen till kakan.

Skala dina äpplen och skär i klyftor. Blanda ihop socker och kanel i en tallrik och doppa äpple-klyftorna i blandningen. Tryck ner några några av klyftorna i smeten och lägg några ovanpå.

Blir det socker/kanel över så strö det över kakan.

Grädda i ugnen på 175 grader i ca 30-40 min.

 

 

 

 

 

Med vaniljglasyr:

 

 

 

Fika lugnt - Kram kram