Tigerkaka & Mandarinkaka

Tigerkaka

2 ägg

2  dl strösocker

2½ tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

75 g smör, smält

3 dl vetemjöl

2 dl filmjölk

½ dl mjölk

ca 1 msk kakao

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.

Tillsätt bakpulver, vaniljsocker, smör, vetemjöl, filmjölk och mjölk. Blanda ihop allt snabbt till en smet.

Smörj en form, ca 1½-2 liter och strö kokos i botten och på kanterna. Häll i hälften av smeten.

Blanda kakao i smeten som är kvar i bunken och och häll det över den ljusa smeten i formen

Grädda kakan mitt i ugnen i 30-35 min.

Pudra florsocker över kakan när den svalnat.

 

 

 

Provade även ett zebramönster:

 

 

Mandarinkaka

1 burk mandarinklyftor, ca 312 g

3 stora ägg, eller 4 små

3 dl strösocker

2 ½ tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

4 dl vetemjöl

50 g smör, smält

kanel

Sätt ugnen på 190 grader.

Häll mandarinklyftorna och spadet i en skål och mixa sönder försiktigt.

Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.

Vispa ner bakpulver och vaniljsocker i äggsmeten. Tillsätt vetemjöl, smör och mandarinröran. Vispa snabbt ihop allt till en jämn smet.

Häll smeten  i en smord och bröad springform, ca 24 cm. Pudra kanel över smeten och rör försiktigt med en sked så att kanelen inte bara ligger på ytan.

Grädda kakan mitt i ugnen i 30-35 min. Testa gärna med en provsticka att kakan är färdig.

Lycka till - Kram kram

JordgubbsKladdkaka

 

150 g smält margarin

2,5 dl socker

1,5 dl marsanpulver

1,5 dl vetemjöl

1 krm bakpulver

2 krm vaniljsocker

3  ägg

Knappt 1 lit jordgubbar

2 msk socker

Skölj, rensa och dela jordgubbarna. Lägg i en skål och strö över sockret.

Rör om och låt stå.

Smält margarinet och låt svalna. Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda alla torra ingredienserna. Häll i äggen och blanda väl.

Blanda i det smälta margarinet i till sist jordgubbarna och rör runt.

Häll i en smord och bröad form.

Sätt in i ugnen 200 grader i ca 20-25 min.

Serveras med vaniljvisp eller vaniljglass!

 

Fika lugnt - Kram kram