Skogaholmslimpor

2 st

3,5 dl vatten, rumsvarmt

50 g jäst

2 tsk salt

20 g smör

1 dl sirap

6 dl vetemjöl

4 dl rågsikt

Gör så här:

Smula jästen i en bunke och lös upp den med det ljumma vattnet.

Tillsätt sedan resten av ingredienserna, lite mjöl i taget.

Knåda ihop till en slät och spänstig deg, för hand eller med maskin.

Låt degen jäsa under bakduk i ca 30-40 min.

Häll upp degen på ett lätt mjölat bakbord och dela den i två delar.

Forma degbitarna till avlånga limpor och lägg på bakplåtsklädd plåt.

Eller använd två brödformar klädda med bakplåtspapper.

Låt jäsa under bakduk i ca 45  min.

Sätt ugnen på 250 grader. När du sätter in limporna, spraya lite vatten innan du stänger luckan, det gör bröden mer saftiga.

Grädda först bröden i ca 5 min, sen sänker du värmen till 200 grader och gräddar i ytterligare 25-30 min.

När bröden har en innertemperatur på ca 93-95 grader är de klara.

Låt svalna helt innan de skivas upp.

Går jättebra att skivas och sen frysa in.

Lycka till - Kram kram