Rimbobullar

25 st

25 g jäst

2 dl mjölk, kall

200 g smör, rumsvarmt

1 msk strösocker

ca 6 dl vetemjöl

Fyllning:

75 g smör

1½ msk strösocker

1½ tsk vaniljsocker

Pensling:

1 ägg

Glasyr:

4 msk florsocker

½ msk vatten

Gör så här:

Rör ut jästen i lite av mjölken i en skål.

Till sätt de övriga ingredienserna och arbeta samman till en smidig deg.

Kavla ut degen till en stor fyrkant, 40 x 40 cm, på lätt mjölat bakbord.

Skär degen i fyrkanter, 8 x 8 cm.

Blanda samman fyllningen och lägg en klick i mitten av varje ruta.

Nyp ihop rutorna och lägg knytena i pappersformar.

Ställ formarna på en plåt och låt bullarna jäsa i 2 timmar i rumstemperatur..

Pensla bullarna med uppvispat ägg.

Grädda mitt i ugnen i 250 grader i 5-10 min.

Låt bullarna kallna.

Garnera med florsockerglasyr.

Fika lugnt - Kram kram