Amerikansk cookie med choklad och kola

200 gr mjölkchoklad (spara 4 rutor till garneringen)

100 g Dumlekola

175 g smör, rumsvarmt

1 ½ dl strösocker

1 ½ dl farinsocker

1 ägg

1 ½ tsk bikarbonat

2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

1 dl havregryn

3 3/4 dl vetemjöl

Garnering:

4 bitar grovhackad mjölkchoklad

florsocker

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Hacka chokladen grovt och skär Dumlekolan i bitar.

2. Vispa smör, socker och farinsocker pösigt. Blanda ner ägget. Tillsätt bikarbonat, vaniljsocker, salt, havregryn och vetemjöl. Blanda ihop allt till en deg.

3. Blanda ner choklad och Dumlekola. Rör ihop allt till en smulig deg.

4. Tryck ut smeten i en smord och bröad springform, ca 22-24 cm i diameter.

5. Grädda kakan längst ner i ugnen i 34-38 min. Strö sen på den grovhackade chokladen. Låt den svalna i formen. Gärna i kylen över natten. Pudra lite florsocker innan servering. Ät kakan som den är eller servera med vaniljglass eller vispad grädde.

Fika lugnt -Kram kram