Bondkakor

1 dl sötmandel

2 ½ dl vetemjöl

½ tsk bikarbonat

1 dl strösocker

½ msk sirap

100 g smör eller margarin

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Hacka mandeln. Lägg mjölet i en bunke och blanda det med bikarbonat. Tillsätt socker, sirap, mandel och matfettet skuret i skivor.

3. Arbeta snabbt ihop allt till en smidig deg.

4. Dela degen i två delar. Forma till rullar ca 3 cm i diameter. Rulla in dem i plastfolie och lägg dem i kylen ett par timmar så går de lättare att skära.

5. Skär rullarna i knappt ½ cm tjocka skivor, lägg de på plåtar med bakplåtspapper.

6. Grädda mitt i ugnen i 5-7 min. Låt kakorna svalna på galler.

Fika lugnt - Kram kram