Blåbärsmuffins

150 g smör eller margarin

2 dl strösocker

2 ägg

1 tsk vaniljsocker

1/2 dl mjölk

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

100 g blåbär (ca 2 dl)

25 g mandelspån (kan uteslutas)

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Rör smör och socker vitt och pösigt, gärna med elvisp.

Rör i äggen, ett i taget.

Tillsätt vaniljsocker och mjölken.

Blanda mjöl och bakpulver och rör i smeten.

Fyll smeten i muffinsformar.

Tryck i blåbären med en sked.

Strö eventuellt över mandelspån.

Grädda i ca 15 min.

Låt svalna på galler under bakduk.

Fika lugnt - Kram kram