Vaniljglass
Vispgrädde
Maränger
Skivade bananer
Chokladsås
Blanda ner valfri mängd i en skål och njut!!
Fika lugnt - Kram kram
måndag 16 mars 2015
Luftiga frallor
12 st
1 msk margarin
4 dl mjölk
50 g jäst
1 ägg
2 msk sirap
½ tsk salt
9-10 dl vetemjöl (jag tog lite mörkare mjöl)
Pensling:
resten av ägget
1 tsk vatten
valfria frön (vallmo, solros, sesam...)
Värm margarin och mjölk till 37 grader.
Smula ner jästen och rör tills den har löst sig.
Vispa upp ägget och häll ungefär hälften.
Rör i resten av ingredienserna och arbeta degen smidig.
Låt jäsa övertäckt i ca 20 min.
Ta upp och knåda degen, forma till 12 st bullar.
Lägg dom på bakplåtsklädd plåt. Låt jäsa övertäckt i ca 30 min.
Blanda det som var kvar av ägget med 1 tsk vatten.
Pensla bullarna och strö över valfria frön.
Grädda i 225 grader i 8-10 min.
Fika lugnt - Kram kram
Min Tårta
På min egen födelsedagstårta valde jag att testa fluff för första gången.
Recept på fluff finns här på bloggen!
Jag bakade två vanliga ljusa tårtbottnar och en kladdkaksbotten.
Först en ljus botten, jordgubbsmousse, kladdkaksbotten, Dumlefluff och sist en ljus botten.
Spritsad vispgrädde uppe på, sen ett blom-mönster av färska jordgubbar.
Den här var från året efter:
Kram kram
Fluff - Tårtfyllning
Dumlefluff
180 g Dumle
3 dl vispgrädde
Värm grädden i en kastrull, men den får absolut INTE koka.
Dela Dumlekolorna i mindre bitar och häll ner de i grädden.
Rör om lite då och då tills de har smält helt.
Häll upp det i en skål och låt stå i kylen minst sex tim, helst över natten.
Vispas sen som vanlig grädde till en härlig fluff.
Detta receptet räcker till 1-2 lager fyllning i en tårta.
Ahlgrens Bilar-fluff
60 g Ahlgrens Bilar
3 dl vispgrädde
Häll grädden i en kastrull och värm på svag värme, häll i bilarna.
Det är Viktigt att det INTE kokar!!
När bilarna smält, häll i en skål och ställ in i kylen.
Låt stå över natten, eller åtminstone i minst sex tim.
Vispa sen som vanlig grädde.
Kan användas som tårtfyllning, men är godast på cupcakes.
På bilden här nedan är det Kladdkaksmuffins med Bilar-fluff underst på faten :)
Lycka till - Kram kram
söndag 15 mars 2015
Kanelbullekakor
12 st
100 g smör
2 dl mjöl
3/4 dl vetemjöl
½ äggula
1 tsk kanel
Pensling:
Ägg och pärlsocker
1. Blanda ihop allt utom kanel till en fast deg. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Dela degen i två delar och tillsätt kanel till den ena deghalvan.
3. Kavla ut degen utan kanel på bordet. Kavla sen ut kanel-degen och lägg den ovanpå den andra.
4. Rulla försiktigt ihop degen till en tjock korv och plast in den i plastfolie. Låt en vila i kylen i minst 30 min, så att den blir riktigt kall innan du skär upp den till kakor.
5. Pensla kakorna med lätt uppvispat ägg och strö på lite pärlsocker, precis som vanliga kanelbullar.
6. Sätt in i ugnen i ca 8-10 min till de blir lite lätt gyllenbruna.
7. Njut tillsammans med en varm kopp kaffe eller ett glas kall mjölk!
Fika lugnt - Kram kram
Chokladpraliner
Här får fantasin flöda fritt!!
På bilden ovan har jag penslat en pralin-form med choklad och sen
blandat hackad mandel med nougat och tryckt i formen.
Det andra är trillingnöt, doppat tre hasselnötter i choklad.
På bilden under har jag penslat formen med vit choklad
och sen täckt en hel mandel med nougat och tryckt i formarna.
Lycka till - Kram kram
Brytbröd
2,5 dl mjölk eller matlagningsgrädde
25 g jäst
4 msk honung
3 msk smör
1 nypa salt
2 ägg
5-7 dl vetemjöl
mjölk/grädde till pensling
havregryn till topping
Börja med att smula jästen i en bunke.
Värm smöret och mjölken/grädden till 37 grader.
Häll i lite av vätskan och lös upp jästen, tillsätt sedan resten.
Blanda i honung, ägg, salt och vetemjölet.
Jobba och knåda degen tills den släpper från kanterna och låt den sedan jäsa i 40-50 min.
Smörj sedan en springform och gör 7-8 bollar som du sätter i formen.
Pensla med mjölk eller grädde och toppa med lite havregryn.
In i ugnen i 30-40 min på 150 grader. Testa med provsticka att brödet inte är kladdigt inuti.
Låt svalna under bakduk.
Fika lugnt - Kram kram
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)