Kanelbullar

150 g margarin

5 dl mjölk

50 g jäst

½ tsk salt

1 dl socker

1 ägg

lite kanel

ca 1,3 lit vetemjöl

Fyllning:

socker

margarin

mandelmassa, riven

kanel

Pensling:

ägg, pärlsocker

Smält margarin i en kastrull och häll i mjölken. Värm till 37 grader.

Smula jästen i en bunke och tillsätt lite av degspadet.

Tillsätt salt,  socker, lite kanel, ett ägg och ca 2/3 av mjölet.

Arbeta degen tills den blir blank, smidig och släpper från bunkens kanter.

Låt den jäsa övertäckt till dubbel storlek.

Knåda och kavla ut. Bred på fyllningen och forma till bullar. 

Låt jäsa i ca 30 min. Pensla med ägg och strö över pärlsocker.

Grädda mitt i ugnen i 250 grader i ca 8-10 min.

Fika lugnt - Kram kram