Spetskaka

 

Ingredienser:

75 g smör

2 ägg

2 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 dl mjölk

Topping:

2 msk smör

2 msk vispgrädde

1 dl strösocker

Gör så här:

Smält smör.

Vispa ägg och strösocker pösigt.

Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner i smeten.

Blanda sist i det smälta smöret och mjölk.

Häll smeten i smord och bröad springform Ø ca 24 cm.

Grädda långt ner i ugnen 175° i 35 min

Mosa med tex. en gaffel ihop toppingen (smör, grädde och strösocker) Bred ut på den varma sockerkakan.

Grädda kakan igen. Långt ner i ugnen 175° i 15 min.

Låt svalna i formen.

Fika lugnt - Kram kram