Guldkaka eller muffins

Den här kakan är perfekt att baka när man har fått äggulor över efter att ha gjort maränger!!

Denna gången gjorde jag muffins istället för en kaka.

3 äggulor

1 helt ägg

2 dl socker

75 g rumsvarmt smör

2 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl

1 dl mjölk

Rör ägg och socker poröst. Tillsätt matfett, bakpulver och mjöl. Häll i mjölken och rör smeten slät.

Häll smeten i en smord och bröad form, eller i muffinsformar.

Grädda i 175 grader i ca 30 min  för kakan och 10-12 min för muffins.

Vill man så kan man göra en glasyr med

1½ dl florsocker och 1 msk margarin

Rör ihop och bred ut över kakan.

Fika lugnt - Kram kram