Pajdeg:
150 g smör
1 dl socker
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
Fyllning:
2 dl crème fraiche
½ dl socker
2 msk vaniljsocker
2 ägg
2 små burkar krossad ananas
Smält smöret i en kastrull och ställ det åt sidan.
Rör i socker, mjöl och bakpulver när smöret svalnat något.
Tryck ut degen i en pajform. Låt ananasen rinna av i en sil.
Blanda crème fraiche, socker, vaniljsocker och ägg i en bunke.
Rör sist i den avrunna ananasen. Fyll pajskalet och grädda mitt i ugnen
i 175 grader i ca 30 min eller tills pajen har stannat och inte är rinnig i mitten.
Serveras med vaniljglass.
Fika lugnt - Kram kram
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar