Äppelkladdkaka / Blåbärskladdkaka

12 st

Kladdkaka:

100 g smör

2 dl strösocker

2 ägg

2 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

Fyllning:

30 g smör

2 äpplen

1 msk brun farinsocker

2 tsk malen kanel

Eller:

Valfria bär efter eget tycke och smak

Gör så här:

Fyllning: Smält smöret till fyllningen i en stekpanna. Skala och finhacka äpplena och häll de i stekpannan med smöret. Tillsätt farinsocker och kanel. Blanda runt och låt de ligga på lite värme tills äpplena mjuknat.

Kladdkaka: Sätt ugnen på 175 grader.

Placera ut 12 stabila muffinsformar på en plåt eller använd muffinsplåt.

Smält smöret i en kastrull och tag bort från värmen.

Tillsätt resten av ingredienserna och rör om till en jämn smet.

Fördela smeten jämnt i formarna och häll i fyllningen.

Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 min.

Förvara gärna i kylen över natten, godast dagen efter :)

Går även jättebra att frysa.

Varje kaka blir som en god, liten skål, perfekt att servera vaniljvisp eller en klick vaniljglass i!

Fika lugnt - Kram kram