Mjuk Pepparkaka

150 g Smör
3 st Ägg
3½ dl Socker
2,3 dl Gräddfil
4 dl Vetemjöl
3 tsk Bakpulver
1 påse Pepparkakskryddor (jag tar bara en halv påse, för annars blir det starkt)

Smält smöret och låt det svalna. Rör ihop ägg och socker pösigt.

Tillsätt gräddfil och smör.

Rör ner mjölet, bakpulvret och pepparkakskryddorna.

Häll smeten i en smord och bröad form, 2 l.

Grädda på galler på första falsen nerifrån i 175-200°C i 50-60 minuter eller tills kakan känns torr.

 

 

 

 

Mjuk mini pepparkaka och pepparkaksskumtomtar:

Fika lugnt - Kram kram