Enkla wienerbröd

Ca 20 st

7 dl vetemjöl

200 g smör eller margarin

50 g jäst

2 dl kall mjölk

2 msk socker

1 krm salt

Fyllning:

75 g rumsvarmt smör eller margarin

2 msk socker

ev malda nötkärnor, mandel eller riven mandelmassa

lite vaniljsocker

Pensling: 

Ägg

Häll det mesta av mjölet i en bunke, spara lite till utbakningen.

Smula i fettet med fingertopparna, jag använde min Kitchen Aid.

Tillsätt jästen utrörd i mjölken, socker och salt.

Arbeta ihop till en deg.

Rör ihop fyllningen.

Gör som vanliga bullar.

Låt jäsa 1 tim.

Gräddas i 225 grader i 15-20 min.

Fika lugnt - Kram kram