Tekakor

35-40 st

1 liter mjölk

5 dl havregryn

100 g jäst

ca 10 dl vetemjöl

ca 10 dl rågsikt

1 tsk salt

100 g smält margarin

3 msk sirap eller honung

Häll havregrynen i en skål och häll över mjölken. Låt sen dessa stå i kylen, helst över natten,

eller åtminstone 2 timmar.

Rör ut jästen i lite ljummet vatten och häll det över havregrynen/mjölken tillsammans med salt, det smälta margarinet och sirap/honung. Rör sist i mjölet.

Baka degen blank och forma sen små bollar som man plattar till på plåten. De ska vara ca 1 cm tjocka.

Låt sen jäsa övertäckta en timme (bara en jäsning)!

Grädda i 250 grader i 5-7 min. Penslas med vatten efter gräddningen.

Jag bakade bara en halv sats och fick då ut 16 st tekakor.

 

 

Tummen upp!!

 

Lycka till- Kram kram