20 st
50 g jäst
6 dl mjölk, 37 grader
2 tsk salt
½ dl ljus sirap
75 g smör, rumsvarmt
13-14 dl valfritt mjöl
Gör så här:
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölk och blanda tills jästen lösts upp.
Tillsätt salt, sirap, smör och mjöl, lite i taget mot slutet. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda i några min. Strö över lite mjöl.
2. Låt degen jäsa övertäckt i ca 40 min.
3. Forma 20 st runda bullar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite vetemjöl och nagga bullarna med en gaffel, se bild. Låt bullarna jäsa under en bakduk i 30 min.
4. Sätt ugnen på 225 grader och grädda sen bullarna i ca 12-14 min. Men håll koll så de inte blir för mörka!
Bullarna går jättebra att frysas och tinas enkelt i micron i 30 sek.
Lycka till - Kram kram
